Chinese Food Week à Paris 2015

Du 1er au 7 juin c’est la semaine de la gastronomie chinoise à Paris.

Après une première Chinese Food Week l’an dernier, l’AJCF (Association des Jeunes Chinois de France) « remet le couvert ».

La seconde édition de la Chinese Food Week se déroulera du 1er au 7 juin 2015  et propose deux ateliers ; un de cuisine,  un consacré au salon de thé (payants) en plus de la découverte de plats typiques dans 7 restaurants.

« 7 restaurants hôtes nous accueillent lors des « 7 dîners de la semaine » pour régaler chaque convive de leur cuisine authentique et riche aux saveurs de la Chine. Un menu est concocté avec le plus grand soin par le chef et les membres de l’équipe. Partage et découverte culinaire sont à l’honneur chaque soir ! »

Les restaurants sélectionnés

Quelques menus

Plus d’informations :

Chinese Food Week
Du 1er au 7 juin 2015
www.chinesefoodweek.com
www.facebook.com/chinesefoodweek
www.lajcf.fr

[Vidéo] une recette de Marmiton: boulettes de riz gluant / Tang Yuan

Photo de Tangyuan. (crédit photo: Wikipedia)

Voici une vidéo chinée sur le web à l’occasion du nouvel an chinois.
Il s’agit d’un épisode du « Monde à croquer », une série éditée par le site de cuisine Marmiton.
Marmiton nous propose une recette de boulettes de riz gluantes, les Tang yuan (汤圆). Boules sésames, boules coco fourrées à la pâte d’arachides, au chocolat ou à la pâte de haricots…
Une recette parfaite pour un repas chinois mais aussi pour ceux qui n’en peuvent plus du blé.

Note : les tangyuan ressemblent fort aux mochis japonais (pour la recette des mochis, c’est ici).
J’ai déjà testé cette recette avec des amis pour un nouvel an il y a quelques années, à Paris (Et aussi avant, en Australie… )

Tout cela pour dire qu’il est facile de trouver les ingrédients, et que c’est plus amusant de la réaliser à plusieurs. Nous avions fait le même jour des raviolis.

Une très belle vidéo en stop motion (Bravo au monteur). Vous retrouverez tous les ingrédients sur la chaîne Marmiton.